Sushi

Les sushis sont un plat emblématique japonais composé de riz vinaigré accompagné de poisson cru, fruits de mer, légumes ou œufs. Ils se présentent sous différentes formes :

• Nigiri : boule de riz surmontée de poisson ou de fruits de mer

• Maki : rouleau de riz et garniture enveloppé dans une feuille d’algue nori

• Sashimi : fines tranches de poisson cru servies sans riz

• Temaki : cône de nori rempli de riz et garnitures

Les sushis mettent en avant la fraîcheur des ingrédients, l’esthétique et l’équilibre des saveurs, reflétant la cuisine japonaise raffinée et minimaliste.